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Michalak masterbook . Fiche; Autres éditions(1) 0 note . Christophe Michalak. Date de parution : 17/10/2019; Editeur : Alain Ducasse Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c'est en super chef pâtissier qu'il s'accomplit aujourd'hui. A défaut de sauver le monde, il s'est fixé une mission tout aussi « kapitale » : rendre accessible ses desserts de référence et faire. Préparation du Biscuit Citron: ( Christophe MICHALAK » Masterbook » ) Dans la cuve du robot, muni du fouet, ajouter le sucre ( 80 gr ), l'oeuf ( 50 gr ) et le zeste du citron. Blanchir le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajouter la crème épaisse ( 40 gr ) et fouetter rapidement pour l'incorporer. Tamiser la farine ( 60 gr ) et la levure ( 1 gr ) et les incorporer au. Cette recette est inspirée de la recette de pâte sablée façon François Daubinet, parue dans le livre Michalak Masterbook de Christophe Michalak. Préchauffer le four à 180 degrés. Mélangez ensemble le sucre glace et la farine, à l'aide d'une fourchette pour les tamiser. Ajoutez le beurre pommade et le sel, puis mélangez au batteur avec la feuille. Sur une plaque à pâtisserie. Michalak Masterbook NE. Avis clients (10) 4,5/5. 4,5 Donner un avis Votre avis a été enregistr é Charte de rédaction et de modération 0. 1. 0. 2. 0. 3. 3. 4. 7. 5. Trier les avis. Les plus utiles; Les moins bien notés; Les mieux notés; Les plus récents; Fanny L 4. Avis posté le 30 nov. 2017 . Achat vérifié Très ludique Chaque recette est bien expliquée de À à Z avec photo à l

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